Professionelle ovne
Professionelle kombinations ovne
Forbliver tro mod Fagor Industrial-filosofien, Advance-generationens kommercielle kombiovne er designet til at få det bedste ud af ethvert køkken. Vi tilbyder fem størrelser med forskellige funktioner plus gas og elektriske indstillinger, hvilket betyder, at vi kan give dig den løsning, der bedst matcher din smag og behov, uanset hvilken type eller størrelse din virksomhed har.
En af de bedste ovne på markedet
Fagor Combi OS
ADVANCE PLUS DRIFTSYSTEM, DET KENDER INGEN GRÆNSER
Fagor Cooking tillader brugeren automatisk at programmere deres madlavning og oprette, gemme, importere og eksportere opskrifter, hvilket hjælper med til at gøre deres dagligdag lettere og mere produktiv. Fagor Easy har 4 manuelle tilberedningstilstande: konvektion, damp, kombination og regenerering. Fagor Multi-Tray System overvåger og kontrollerer temperaturen og tiden for hver enkelt bakke, hvilket gør det muligt at tilberede forskellige retter på én gang. Fleksibel madlavning for at spare både tid og penge. Fagor USB muliggør upload og download af opskrifter og dokumentation af HACCP-data for at sikre de højeste standarder for fødevaresikkerhed.
Fagor Touch
HVER VALG TIL DIN FINGERTIPS
Advance-generationens ovne har en intuitiv, let at bruge 8-tommers TFT-berøringsskærm, der inkluderer automatiske programmer som “Fagor Easy” og “Fagor Cooking”. Fagor Touch-systemet er fuldt forseglet i glas, hvilket gør det meget let at ren. Det afviser også vand- og fedtfarvning samt er meget modstandsdygtigt mod ridser. Dens kapacitive teknologi tillader en vid synsvinkel, og skærmen kan betjenes, selv når du bærer latexhandsker.
Combi Clean
PERFEKT HYGIENE, GARANTERET GARANTI
Det automatiske rengøringssystem sikrer de højest mulige niveauer af hygiejne. Combi Clean har 5 rengøringsprogrammer, der er skræddersyet til enhver fagpersons behov. Vaskecyklussen udføres ved hjælp af et hydraulisk system med en vaskepumpe, som sikrer kraftig mekanisk handling og derfor reducerer behovet for vaskemiddel. Det har også et indbygget sikkerhedsprogram, der aktiveres, når rengøringsprocessen uventet afbrydes for at garantere fuldstændig fødevaresikkerhed.
ECO Damp
PERFEKT KOGNING OG SUND MAD MED DAMP
Den kraftige dampgenerator i Advance-ovnen er uafhængig og adskilt fra ovnen, og den leverer kontinuerligt frisk damp til perfekt madlavning, hvilket gør mad mere saftig. Systemet sikrer, at vandet kontinuerligt udskiftes efter hver 24 timers kogning, hvilket sikrer høj kvalitet og garanterer hele tiden hygiejne inde i ovnen.
HA kontrol
TEMPERATURKONTROL: HELT UTROLIG SMAG
HA Control sikrer, at temperaturen forbliver ensartet og konstant, hvilket omsættes til resultater af topkvalitet; mad, der er uovertruffen i udseende, smag og aroma. To-vejs ventilatorsystem skaber optimal luftstrøm, der garanterer, at mad koges til perfektion. Ventilatorens hastighed kan justeres for at imødekomme specifikke tilberedningskrav til enhver tid.
EZ Sensor
FORBEDRET PRÆCISION FOR ULTIMATIVE RESULTATER
Advance-sonen er enkel og meget let at bruge og giver en temperaturlæsning taget fra madens kerne for at garantere præcision gennem hele tilberedningsprocessen. Det ergonomiske design af EZ-sensoren gør det lettere at håndtere, garanterer kokkens sikkerhed og især hjælper med at spare tid og kræfter.
Modeller og specifikationer
Model
Kapacitet (LBS)
Dimensioner
Download
Mest værdi for pengene
ADVANCE-kombineovne fra Fagor Industrial er den ideelle løsning til de fagfolk, der har brug for en overkommelig ovn med avancerede funktioner, der giver fantastiske resultater med hensyn til madlavningskvalitet, effektivitet og sikkerhed.
Automatisk Rengøring
ECO Damp
PERFEKT KOGNING OG SUND MAD MED DAMP
Den kraftige dampgenerator i Advance-ovnen er uafhængig og adskilt fra ovnen, og den leverer kontinuerligt frisk damp til perfekt madlavning, hvilket gør mad mere saftig. Systemet sikrer, at vandet kontinuerligt udskiftes efter hver 24 timers kogning, hvilket sikrer høj kvalitet og garanterer hele tiden hygiejne inde i ovnen.
HA kontrol
TEMPERATURKONTROL: ULTIMATIV SMAG OG AROMA
Advance-sonen er enkel og meget let at bruge og giver en temperaturlæsning taget fra madens kerne for at garantere præcision gennem hele tilberedningsprocessen. Det ergonomiske design af EZ-sensoren gør det lettere at håndtere, garanterer kokkens sikkerhed og især hjælper med at spare tid og kræfter.
EZ Sensor
FORBEDRET PRÆCISION FOR OPTIMUM RESULTATER
Advance-sonen er enkel og meget let at bruge og giver en temperaturlæsning taget fra madens kerne for at garantere præcision gennem hele tilberedningsprocessen. Det ergonomiske design af EZ-sensoren gør det lettere at håndtere, garanterer kokkens sikkerhed og især hjælper med at spare tid og kræfter.
Modeller og specifikationer
Model
Kapacitet (LBS)
Dimensioner
Download
Enkel og prisvenlig ovn
Automatisk rengøring
Automatisk rengøring
HA kontrol
TEMPERATURKONTROL: ULTIMATIV SMAG
HA Control sikrer, at temperaturen forbliver ensartet og konstant, hvilket omsættes til resultater af topkvalitet; mad, der er uovertruffen i udseende, smag og aroma. To-vejs ventilatorsystem skaber optimal luftstrøm, der garanterer, at mad koges til perfektion. Ventilatorens hastighed kan justeres for at imødekomme specifikke tilberedningskrav til enhver tid.
EZ Sensor
FORBEDRET PRECISION FOR OPTIMUM RESULTATER
Advance-sonen er enkel og meget let at bruge og giver en temperaturlæsning taget fra madens kerne for at garantere præcision gennem hele tilberedningsprocessen. Det ergonomiske design af EZ-sensoren gør det lettere at håndtere, garanterer kokkens sikkerhed og især hjælper med at spare tid og kræfter.
Modeller og specifikationer
Model
Kapacitet (LBS)
Dimensioner
Download
Model
ACE-101
Kapacitet (LBS)
10 GN-1/1 – 20 GN-1/2
Dimensioner
898x867x1117
Datablad
–
9 grunde til at vælge en Advanced Generation ovn
01
En ovn til alle professionelle behov
Dusinvis af modeller, 5 størrelser, 3 forskellige intervaller. Ethvert professionelt krav opfyldes gennem en robust, elastisk ovn, der er bygget til at holde længe.
02
Nem at bruge
Enkelthed er først og fremmest. Hver funktion er lige ved hånden. Der er selvforklarende grænseflader, ergonomiske knapper og dreje funktioner og et automatisk selvrensende system. Dusinvis af funktioner, der gør madlavning lettere end nogensinde før.
03
Fremragende resultater
04
Besparelser ved vedligeholdelse
05
Bedre hygiejne
06
Forbedret arbejdsmiljø
07
Holdbarhed
08
Øget produktivitet
08
Energieffektivitet
Fagor Industrial forbliver stærkt dedikeret til at spare energi og miljø. Advanceovne er udstyret med højeffektiv brænder, der afgiver mindre CO2 og bruger ressourcer mere effektivt.